为何中医总说，养好脾胃是疾病康复的诀要？

脾胃手脚“健康”的根，脾胃朽迈，不仅导致脾胃我方生病，况兼会牵缠到其它脏腑。同理，脾胃矫健，也会惠泽其他器官。故而养脾胃，就是养元气，养元气就是养生命。

健脾除湿之豆

在繁密养脾胃的药食同源之物中，古籍记录了一种豆，它被好意思誉为“脾之谷”，此物即是白扁豆。

白扁豆也叫峨眉豆、茶豆，是扁豆的白色锻真金不怕火种子，此物药食两用，是居家和临床医家均常用的健脾祛湿品，也被誉为“除湿之王”。

被淡漠的豆中之王

其在中医古籍中有瞩主义记录。最早对于白扁豆的笔墨记录可见于南朝陶弘景所著的《名医别录》。在这部古籍中，白扁豆被形容为味甘、微温，具有主和中、下气的功效。

到了唐代，《药性论》开动明确使用“白扁豆”这一称号，并记录其能解一切草木毒，不管是生嚼已经煎汤服用皆灵验。

古籍中的“脾之谷”

正如《药品化义》所云：“扁豆...性柔和而色微黄，与秉性最合”；《本草纲领》里说：“白扁豆，得乎中庸，脾之谷也“。这就彰显了白扁豆对脾胃消化功能的保健作用。

也恰是因其具有可健脾化湿、补中益气之效，因而对于脾虚生湿，食少泄泻者，尤其是消化说念，如肠癌、肝癌、胃癌和胰腺癌等患者出现的消化不良、泻肚等症状，常用白扁豆，皆有良效。

癌患常食，有妙用

对于肠癌泻肚的患者，不错将白扁豆炒熟，炒的微微发黄裂口，它就具备了健脾止泄的功能。

可用于煲汤、煮粥、煮茶。如对于肠癌常见泻肚、乏力、体虚者，将其与瘦肉共炖汤食用，手脚午餐和晚餐的汤菜食用。

学作念药膳

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煮粥一方

食用于煮粥时，先将白扁豆用净水浸泡1小时傍边，再与梗米和山药共煮成粥，粥以黏稠软糯为宜，健脾止泻效能更佳。

2

煮粥二方

或取炒白扁豆、莲子、薏苡仁各20克，加水共煮成羹，食用时，凭据个东说念主口味，不错稍加红枣食用。

此方对于体弱、泻肚、脾虚、肠胃不适等患者，可手脚平淡粥品食用，保健作用甚好。

（图片仅为展示，以笔墨为准）

但需要防范的是，过多食用白扁豆，恐会导致胀气，因此不宜多食，每周3次傍边为宜。